今さらですが・・・｜藍・岡田の藍より愛をこめて～自然の恵みより～

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今さらですが・・・

今さらですが・・・

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　　　　　本当に、暑いですね。
　　　　　と・と・と　　夏は暑いのに決まっていますが、
　　　　　つい挨拶がわりに出てしまいます。
　　　　　
　　　　　ところで、
　　　　　土用の丑の日にうなぎを食べる人が多いです。
　　　
　　　　　諸説は沢山ありますが・・・

鰻を食べる習慣についての由来には諸説あり、讃岐国出身の平賀源内が発案したという説が一般的であるが、万葉集には大伴家持が、夏痩せの友人に鰻を食べるように勧めている和歌が収められている。江戸時代、商売がうまく行かない鰻屋が平賀源内の所に相談に行った。源内は、「丑の日に『う』の字が附く物を食べると夏負けしない」という民間伝承からヒントを得て、「本日丑の日」と書いて店先に貼ることを勧めた。すると、物知りとして有名な源内の言うことならということで、その鰻屋は大変繁盛した。
鰻屋が源内に相談を持ちかけたのは夏に売れない鰻を何とか売るためであったとも言われている。ただ、鰻にはビタミンB類が豊富に含まれているため、夏バテ、食欲減退防止には効果的であり、そういった面から鑑みると、当時夏の時期に鰻を食べたのは実に理に適った習慣であるともいえる。
その後、他の鰻屋もそれを真似るようになり土用の丑の日に鰻を食べる風習が定着した。

この他に、土用に大量の蒲焼の注文を受けた鰻屋が、子の日、丑の日、寅の日の3日間で作って土甕に入れて保存しておいたところ、丑の日に作った物だけが悪くなっていなかったからという説もある。

ちなみに、土用の丑の日に食べるものは鰻でなく「う」の付くものでいいのだから、うどんでもうさぎでも、うぐいすパンでもいいのである。主に鰻を食べるのが主流なのは先ほどにも記述したように、ほとんど習慣に近いものになっているからである。
なお、最も脂が乗っている鰻の旬は、産卵前であると考えられている。また江戸時代には養殖ウナギは実験的に行われていたとされているが庶民には手に入らないものであったと思われる。理論的には産卵期でない天然鰻は産卵直前のものに比し脂がやや落ちており身も淡泊である。ただし養殖ウナギは出荷直前に狭い空間であまり泳がせないようにしたりえさを大量に与えたりして体脂肪率を制御できるので、季節性変動より出荷前調整の方が影響が大きい。天然ニホンウナギの産卵時期はまだ研究途上でありわかっていないが、従来の俗説「ウナギは冬に産卵」は誤りではないかというデータが蓄積されてきた。現在は6～7月の新月の日に一斉に産卵するという説が有力である。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（すべて、検索で集めたもの）　　　
　　　　

　　　　　　　で、土用の丑の日の日でなくても、
　　　　　　　うなぎを食べるのもいいでしょう。
　　　　　　　薬が効くように、
　　　　　　　毎日の食べ物はかならず身体に影響していると思います。

　　　　　　　元気になるように、心が収まるように、
　　　　　　　大好きな物を沢山食べましょう。
　　　　　　　うのつくものを食べましょう。
　　　　　　　先人の知恵が今私達を救ってくれるかも。
　　　　　　　(ちなみに、うなぎが大好きではありません。）

　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　藍より愛をこめて

　　　　　お願い

　　　　　残暑をのり越えるよい方法がありましたら
　　　　　お教えくださいね。
　　　　　なんとか、この残暑を一緒にのり越えましょう!(^^)!

投稿者: は○み

岡田さん大丈夫ですかぁ～？夏バテ気味のようで心配しております
やはり、沢山ごはんを食べるのが一番良いのでは？と思います！
栄養のあるもの沢山食べてくださいね♪

2007年08月22日 00:38

投稿者: まなみん

いろいろ頑張ってたんですが・・・ついに・・・
やられてます・・・
うなぎも嫌いだし・・・

ガーリックがいいみたいですね！
きおーれおぴん、ききました。

2007年08月22日 05:25

投稿者: toni

はじめて書きこませていただきま～す。お写真がいつもキレイですね！
鰻か・・・。気づけば今年はまだ食べていませんわ・・・
「う」なら、鰻と食い合わせの悪いといわれる「うめぼし」も「う」ですね！！
うこん、うり、うつぼ・・・（うーん、どれも魅力ないかな、とほほ）

残暑厳しいですね。何かいい方法見つけたらお知らせいたしますです。

2007年08月22日 10:41

投稿者: メイ

大丈夫ですか？無理しないでくださいね。
私は初夏に作ったシソジュースを頼みになんとか生きております。
しその香りと色、お酢が元気が出ますよ・・・。
パワフルな素敵なおばあちゃんにレシピ教えてもらったので
余計効くような気持ちがします。

2007年08月22日 22:12

投稿者: 藍

は○みちゃん
有難うございます。
いつも、ご心配かけました。あれれ・・・ばれていましたか？
あの日は、実は朝ごはんも、お昼もほとん食べられなかったんですね・・・原因は不明です。二階の私の部屋は明け方から30度を越すのでそのせいかと・・・
大体、軟弱なんですが・・・たぶん、こういう体質が生き延びるんですよ。体力、元気があると油断するから。
でも、あまり心配おかけしてはいけませんので。
体力つけるがごとき、涼しくなったら少し運動します!(^^)!

2007年08月22日 22:13

投稿者: 藍

まなみんさん
有難うございます。
大丈夫ですか？本当に、この暑さ困りますよね。
ブログ更新されているので尊敬です。
ガーリック、きおーれおぴん？試してみます。
まなみさん、私もノルウェーに行きます!(^^)!

2007年08月22日 22:18

投稿者: 藍

tomiさん
有難うございます。そして、おめでとうございます。
たぶん、tomiさんのように素敵なパートナーと一緒にいることが、
一番なのかもしれませんね。tomiさんのブログは愛があふれています。私は・・・もしかしたら、本当の意味での愛はまだ語れないのかもしれません。だから愛をもとめるのかもしれませんね。

はい、是非ブログ前の皆さんの為ににも教えてください。
ほんものの愛とともに。

2007年08月22日 22:22

投稿者: 藍

メイさん
わ！有難うございます。
ブログ拝見させてもらったばかりでした。
帯素敵です。自然の恵みが一杯ですね。
なる程、なる程紫蘇ジュース美味しそうですね。
忘れていました。やはりおばちゃんの知恵袋ですよね。
作っていないので、市販ので試してみまーす。
お酢・・・も効きそう。う！口の中すっぱくなりました（笑）

2007年08月22日 22:27

投稿者: メイ

あ、お酢、そのまま飲んじゃダメですよ。
シソジュースを作るときお酢を入れるので
ほんのり酸味があるんです。

食べられないんですか？水分だけはしっかりとってくださいね。
胃に優しくて栄養のあるものを少しづつ食べて
元気になってくださいね！

2007年08月22日 23:48

投稿者: 藍

うあ・・メイさん
有難うございますW
ふふ・・そうですよね。そのままじゃね・・・

はい、今日は少し食べれました。
夕食はちゃんと食べています（夜遅くなるからだめなのかなぁ）
朝はアイスクリームでしのいでます（笑）
何だか感激です。
24時間TVも負けるほどの応援ﾌﾞログになろうとしています。
感謝です。
でも、そのメイさんのﾊﾟﾜｰはどこから・・・いつお休みしているのかしら？次々に作品が出来上がりますよね!(^^)!

2007年08月23日 00:15

投稿者: toni

ちょっとハードかもしれないけど・・・
朝起きたら
０，９％の塩水（水1リットルにつき大さじ１弱）
を９００ｃｃ飲んで、右を向いて横になること1時間くらい。
その間、瞑想するのもよし、本を読むのもよし、ですが
私は瞑想をお勧めします。次第に腸がお掃除されて、驚くほどお腹すっきり！これをする時は、外出までは約3時間余裕を持ってやりましょう！
しばらくトイレ通いが続くので・・・。できれば一日ぼよーんとしてるのがよいかと思いますが、なかなかそうはいきませんよね。
腸がきれいになると、体も心も楽です～。

2007年08月28日 09:54

投稿者: 藍

Toniさん
有難うございます。
覚えていてくださって有難うございます。
感激です。
さっそく、試してみます!(^^)!
効果の程は後程

2007年08月28日 20:36

プロフィール

藍・岡田

八年前伝統的綿の手織りに出会う。
今心の満足が求められている時代と感じ、三年前三重県の元美杉村にて、200年たつ家屋で自然の恵み、織り、草木染め、人間の遺伝子に問いかけてくれるような物作り、空間づくりを探求。
現在、三重県伊勢市二見町の昭和初期の元旅館で、藍染め、草木染めの手織りを中心に創作。心と心が触れ合える空間和カフェ、ギャラリー、藍織成（あいな）を展開中。

★SQな場所：「藍織成」公開中。
http://sq-life.jp/place/000319.shtml