SQ Life

夏至・雨の食禅in 伊勢①

おかえりなさい

とっても久しぶりです。お元気ですか？

今回は、三重県伊勢市二見浦で開かれた「食禅」のレポだす。

SQ仲間の岡田藍さんのお店「藍織成」さんは、築８０年以上の古くてカッコいい旅館なんですよね。
そこの２Fをお借りして、「プチ合宿＆食禅＆精進料理」の集まりが実現したよ。

岡田藍さんは４月に大阪で開いた食禅に来てくださったのです。数日後、「二見浦で夏至祭があるし、その時に食禅をやってみよっか？！」ってな事になり、話がまとまりました。
（いきさつは、かなり省略しましたが。ははは）

決定してからというもの、あーしよう、いや、こーしよう・・・と、藍さんには本当に色々とご相談に乗ってもろて、師匠と三人で模索しつづけました。

二見の地元新聞にコラムを書いていただいたり、いろんな方法で、たくさんの方からご協力をいただきました。

６月に入って、柿沼忍昭和尚は、６月１０日から１８日まで高野山でアート展。
藍さんは織りやイベント準備で大忙し。
そして私は１０日間の渡米。

三人三様、怒涛のような日々！？でしたね～
よく実現したもんだ～！すごいなあ。

いよいよ６月２０日。１５名のお申込みをいただきました。これも皆様のご協力のおかげなのです。
２０日の夜から４名の参加者の方が藍織成さんに宿泊。
翌朝３時半から、二見の夫婦岩で開かれる「夏至祭」にお参りし、禊を見学するためでした。
まだ真っ暗な夏至の朝。２０日から大雨が続き、夏至の朝は小雨とはいえ、ずっと降っています。
けっこうたくさんの人が集まっておられ、テレビのカメラクルーなどもちらほら。
禊には２００人以上の参加があったそうです。若い人もたくさんいましたよ。水が冷たそうだったわ～。

夜が明けて、空が朝の色になってくると、とっても神聖な雰囲気やん？ちょっと～カッコええやん。

自分の人生の中で、夫婦岩の前で夜明けを迎える日が来るなんて、想像だにしなかったよ。
しかも目の前には白褌姿の男女が百人以上居て「えいさ、おいさっ」と言っている・・・。
（ちなみに私も普段から褌派やねん。この日は白シルク褌締めていたから、混じってもOKやったかもな）
夫婦岩といえば、小学校の修学旅行以来ですわ。
あっちこっちに「カエル像」が居る土地やなんて、あの頃は全然知らなかったわ。

小学生の頃、こんな禊の光景を見ていたら、もっと真面目に生きたかも？（いや、ないない）

ほんで隣には禅のお坊さんが居てはる（師匠）
なんか不思議～人生ってば～・・・とか思いつつ、時間を過ごしておりました。

禊終了後は、白粥と、二見の塩と生姜が利いた美味しい甘酒がふるまわれ、ホンワカ～

朝風呂をいただき、しばし仮眠・・・。みなさん眠りました。
前日、６時間運転して寝てない私は、今度こそ寝ようと思ったのですが・・。
この日参加してくださった精進料理研究家：藤井まりさんにお会いできて、初めてお話をした私は、まりさんの本を見て刺激を受けてしまい・・・興奮のあまり・・・

料理を始めてしまったわけです（寝ろよ・・・）。
藍織成さんの台所は、昔の土間で、ほんとに居心地のいい、素敵な厨房。
雨音を聴きながら、窓の外の景色を眺め、うぐいすの声を聴き、コーヒーをすすり（すいません、藍さん。勝手にコーヒー作りました）、人参、大根を角切りにして、茹でている（朝６時）至福の時・・・（めっちゃ眠いねんけど）

長老と対話・・・ついついレシピ名を考えてしまうわたし。

ガルバンゾ（ひよこ豆）を持ってきたので、練りゴマと高野山の味噌を合わせて、人参の甘味がついた美味しい茹で汁で伸ばし、大根、人参、ガルバンゾを和えてみました。
「えーっと。。。レシピ名は『ガンバルぞ』。。。。アカン、しょーもない！却下！」とか、一人でブツブツ喋りながら、この一品を創っておりました（それより、寝ろよ～。。。）

（・・・やっぱ、人間は寝不足では、ろくな考えが浮かびまへんな）
お昼の永平寺修行定食の一品です。

前夜に師匠から「今回は一品は要らないよ」と言われていたのですが。。。
だって～～～！！！まりさんの本が～！あまりにも良かったのでつい・・・
触発された料理人を止めるのは難しいのです。頭の中で料理してるだけでは我慢できないのです・・・

８時くらいに、藍さんも、まりさんも起きてこられ、お茶を飲みながら厨房で腰掛けてお話をしました。
楽しかったです。

９時になって、道の駅へGo!　今回の食材に出会いに。
今回の食禅は二部構成。
１部は応量器の作法を学び、粥をいただく。
２部は忍昭和尚の精進料理教室＆応量器作法の復習。そして和尚のエコ（エロ？？エゴ？？）トーク。

道の駅に着くと、まりさんはカゴを持ってずんずん中へ。
師匠と私は、野菜とお見合いです。野菜が呼んでるぅ♪

師匠と野菜を買いに行くのは初めてでしたが、
「買い物リスト」なんてものは不要なのよね

「その場で出会う」これだけ。野菜たちの間を歩きながらメニューを組み立てていきます

くりあじかぼちゃ、美味しそうなトマト、モロッコいんげん、とうもろこし、若ごぼう、「ふたみ舞」というお米などがカゴに入ってきます

ここでクイズ。

食禅の必須アイテムとはなんでしょう？？

「○○○○」

正解者抽選１名様に　素敵なプレゼントを進呈しますぜ

続く・・・

（・・・今回もなかなか食禅レポにたどり着かないのだ）

• 2008年06月24日 10:24
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• by toni